ความสูงของอุปกรณ์แบบติดตั้งบนพื้น: อธิบายข้อกำหนดในการกวาดล้าง 6 นิ้ว

ผู้ตรวจสุขภาพเดินเข้าไปในห้องครัวเชิงพาณิชย์ คุกเข่าลง และมองดูใต้เครื่องทำน้ำแข็ง หากอุปกรณ์ติดตั้งบนพื้นและสูงจากพื้นน้อยกว่า 6 นิ้ว นั่นถือเป็นการละเมิด การกวาดล้างนี้ไม่ใช่ตัวเลขสุ่ม เป็นข้อกำหนดด้านความปลอดภัยของอาหารที่ออกแบบมาเพื่อให้สามารถทำความสะอาด ป้องกันสัตว์รบกวนเข้ามาใกล้ และตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีน้ำหรือเศษซากติดอยู่ข้างใต้

แล้วอุปกรณ์ที่ติดตั้งบนพื้นควรสูงจากพื้นแค่ไหน? คำตอบสั้นๆ คืออย่างน้อย 6 นิ้ว (15 ซม.) สำหรับอุปกรณ์ที่ไม่ได้ปิดผนึกกับพื้นหรือติดตั้งบนฐานก่ออิฐที่ได้รับอนุมัติ ในทางตรงกันข้าม อุปกรณ์บนโต๊ะต้องมีระยะห่างเพียง 4 นิ้ว รายละเอียดมีความสำคัญ เนื่องจากความแตกต่างระหว่างการตรวจสอบผ่านและการตรวจสอบล้มเหลวมักขึ้นอยู่กับการออกแบบขา การปิดผนึก และประเภทของฐาน

เหตุใดจึงมีช่องว่างขนาด 6 นิ้ว

การตรวจสอบความปลอดภัยของอาหารมุ่งเน้นไปที่สิ่งใดก็ตามที่สามารถปกปิดสิ่งสกปรก ความชื้น หรือสัตว์รบกวนได้ อุปกรณ์ที่ติดตั้งบนพื้นที่มีรูปทรงต่ำนั้นทำความสะอาดได้ยากและง่ายสำหรับแมลงสาบและสัตว์ฟันแทะที่จะซ่อนอยู่ใต้ น้ำจากการถูยังสามารถสะสมอยู่ในช่องว่าง ทำให้เกิดแหล่งเพาะพันธุ์ของแบคทีเรีย

กฎขนาด 6 นิ้วใช้งานได้ด้วยเหตุผลสามประการ:

• ช่วยให้ไม้ถูพื้นหรือเครื่องมือทำความสะอาดเข้าถึงใต้อุปกรณ์ได้อย่างสมบูรณ์
• ช่วยให้ผู้ตรวจสอบมองเห็นพื้นใต้อุปกรณ์ได้
• ช่วยให้อุปกรณ์อยู่ห่างจากน้ำนิ่งและเศษอาหาร

หากไม่มีช่องว่างดังกล่าว ห้องครัวอาจผ่านการตรวจสอบคร่าวๆ แต่ไม่ผ่านการตรวจสอบโดยละเอียด โดยเฉพาะในมุมที่มีแสงน้อย ข้อกังวลเดียวกันนี้ใช้กับท่อระบายน้ำที่พื้น ข้อต่อพื้น-ผนัง และบริเวณใดๆ ที่สามารถสะสมความชื้นและเศษขนมปังได้

อุปกรณ์ติดตั้งบนพื้น: วิธีการติดตั้งที่ยอมรับได้สามวิธี

โดยทั่วไปรหัสด้านสุขภาพอนุญาตให้มีสามวิธีในการติดตั้งอุปกรณ์ยึดพื้นซึ่งไม่สามารถเคลื่อนย้ายได้ง่าย ประการแรกคือการยกมันขึ้นบนขาที่มีระยะห่างอย่างน้อย 6 นิ้วระหว่างพื้นและจุดต่ำสุดของอุปกรณ์ ขาต้องไม่มีปลายเปิดกลวง เพราะขากลวงกลายเป็นกับดักแมลง ประการที่สองคือการปิดผนึกอุปกรณ์กับพื้นโดยรอบปริมณฑลทั้งหมดด้วยน้ำยาซีลที่ทนทานและกันน้ำ ประการที่สามคือวางไว้บนฐานก่ออิฐที่มั่นคง เรียบ และไม่ดูดซับ ซึ่งมีความสูงอย่างน้อย 2 นิ้ว โดยคลุมบริเวณที่จรดพื้น และปิดผนึกที่ข้อต่อระหว่างอุปกรณ์กับฐาน

ต่อไปนี้เป็นข้อมูลสรุปโดยย่อเกี่ยวกับสิ่งที่มีผลบังคับใช้:

สำหรับห้องครัวเชิงพาณิชย์ทั่วไป ตัวเลือกขาขนาด 6 นิ้วคือตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุด เนื่องจากช่วยให้ทำความสะอาดได้ทุกวัน และลดความจำเป็นในการปิดผนึกอย่างหนัก ฐานก่ออิฐมักพบได้ทั่วไปสำหรับอุปกรณ์ขนาดใหญ่ เช่น เครื่องทำความเย็นแบบวอล์กอินหรือเครื่องล้างจานที่ยกขึ้นได้ยาก ตัวเลือกแบบปิดผนึกกับพื้นทำงานได้ดีกับอุปกรณ์ที่จะคงอยู่ในที่เดียวเป็นเวลาหลายปี แต่การปรับเปลี่ยนในภายหลังจะยากกว่า

แล้วอุปกรณ์บนโต๊ะและเคสอื่นๆ ล่ะ?

อุปกรณ์บนโต๊ะ เช่น เครื่องปั่น เครื่องสไลซ์ และเครื่องผสมขนาดเล็ก ต้องอยู่ห่างจากเคาน์เตอร์อย่างน้อย 4 นิ้ว หรือปิดผนึกไว้กับเคาน์เตอร์ กฎขนาด 4 นิ้วนั้นใช้กับอุปกรณ์ที่ติดตั้งบนผนังหรือชั้นวางด้วย สิ่งสำคัญคืออย่าสับสนกับกฎอุปกรณ์ที่ติดตั้งบนพื้น อุปกรณ์บนเคาน์เตอร์ไม่ได้ติดตั้งบนพื้น ดังนั้นจึงไม่สามารถใช้ข้อกำหนดขนาด 6 นิ้วได้

ชั้นวางของโชว์ ตู้เย็นโชว์ และตู้แช่แข็งโชว์บางรุ่นอาจได้รับการยกเว้นจากกฎระยะห่างจากพื้น เนื่องจากการออกแบบทำให้ด้านล่างปิดผนึกยากและการเข้าถึงการทำความสะอาดไม่สามารถทำได้ อย่างไรก็ตาม รหัสท้องถิ่นอาจเข้มงวดกว่าแบบจำลอง FDA ดังนั้นคุณควรตรวจสอบข้อกำหนดของแผนกสุขภาพเฉพาะในพื้นที่ของคุณก่อนที่จะทำการติดตั้งให้เสร็จสิ้น

เคล็ดลับการปฏิบัติสำหรับการติดตั้งและตรวจสอบ

เมื่อคุณวางแผนสิ่งอำนวยความสะดวก ให้เริ่มด้วยการเลือกอุปกรณ์ที่มีล้อหรือลูกล้อทุกครั้งที่เป็นไปได้ อุปกรณ์แบบมีล้อสามารถเคลื่อนย้ายเพื่อทำความสะอาดได้ แต่สายไฟสาธารณูปโภคจะต้องมีการปลดการเชื่อมต่ออย่างรวดเร็วหรือมีท่ออ่อนที่ช่วยให้อุปกรณ์เคลื่อนที่ได้โดยไม่ต้องรัดแน่น สำหรับอุปกรณ์ที่อยู่กับที่ ให้เว้นพื้นที่โล่งและไม่มีสิ่งกีดขวางไว้อย่างน้อย 6 นิ้วใต้ตัวเครื่อง หากวางอุปกรณ์ไว้ติดกับผนัง ให้ปิดรอยต่อระหว่างอุปกรณ์กับผนังเพื่อไม่ให้ฝุ่นและเศษซากสะสม ทางเดินและพื้นที่ทำงานระหว่างอุปกรณ์ควรมีความกว้างอย่างน้อย 36 นิ้ว และสายสาธารณูปโภคทั้งหมดที่ผ่านพื้นจะต้องปิดสนิท

ใช้ขั้นตอนเหล่านี้เมื่อตรวจสอบการติดตั้ง:

1. ตรวจสอบว่าอุปกรณ์เป็นแบบติดตั้งบนพื้น โต๊ะ หรือติดผนัง
2. วัดจากพื้นถึงจุดต่ำสุดของอุปกรณ์ ไม่ใช่ขอบแผ่นฐาน
3. ตรวจสอบว่าขาไม่มีปลายเปิดกลวงและมีซีลต่อเนื่องกัน
4. อย่าพึ่งพาระยะห่าง 4 นิ้วสำหรับอุปกรณ์ที่ติดตั้งบนพื้น 4 นิ้วใช้สำหรับอุปกรณ์บนโต๊ะเท่านั้น

ข้อผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุดคือการวัดระยะห่างจากพื้นถึงด้านล่างของผ้าห่อศพตกแต่ง แทนที่จะวัดถึงจุดโครงสร้างที่ต่ำที่สุด ข้อผิดพลาดอีกประการหนึ่งคือการใช้ขากลวงโดยไม่รู้ว่ามันสามารถเป็นที่อยู่ของแมลงได้ ทั้งสองปัญหาสามารถหลีกเลี่ยงได้ง่ายด้วยรายการตรวจสอบเว็บไซต์ง่ายๆ

ตรรกะเดียวกันนี้ใช้กับอุปกรณ์ยกทางอุตสาหกรรม

หลักการกวาดล้างนี้ไม่ได้จำกัดอยู่เพียงการบริการอาหารเท่านั้น ในโรงงานหรือคลังสินค้าใดๆ อุปกรณ์ที่ติดตั้งบนพื้นซึ่งเข้าถึงได้ยากภายใต้การสะสมสิ่งสกปรก สนิม และปัญหาการบำรุงรักษา สำหรับอุปกรณ์การยกทางอุตสาหกรรม จำเป็นต้องมีการวางแผนแบบเดียวกัน เครนโครงสำหรับตั้งสิ่งของแบบเคลื่อนที่วางอยู่บนพื้นและต้องมีพื้นผิวเรียบและมีระยะห่างเพียงพอรอบขาสำหรับการใช้งานและการทำความสะอาด ในทำนองเดียวกัน เครนแขนหมุนแบบติดตั้งบนพื้นจำเป็นต้องมีแผ่นฐานที่ติดตั้งไว้ เพื่อให้สามารถรักษาพื้นที่โดยรอบให้ชัดเจนและเข้าถึงได้

เมื่อคุณเลือกอุปกรณ์ยก ให้ถามว่าฐานได้รับการออกแบบอย่างไร และโครงสร้างอนุญาตให้เข้าถึงเพื่อตรวจสอบได้หรือไม่ ตรรกะ “ยกขึ้นหรือปิดผนึก” แบบเดียวกับที่ปกป้องห้องครัวเชิงพาณิชย์ก็ช่วยปกป้องโรงงานอุตสาหกรรมด้วยเช่นกัน ก เครนแขนหมุนแบบตั้งพื้น มีขนาดกะทัดรัด แต่แผ่นฐานยังคงต้องการการดูแลทำความสะอาดและการปิดผนึกแบบเดียวกัน

ขายส่งโรงงานเครน Jib ซัพพลายเออร์ - อุปกรณ์ยกเจ้อเจียง Shuangniao C Zhejiang Shuangniao Lifting Equipment Co., Ltd คือซัพพลายเออร์และโรงงาน Jib Crane ขายส่งของจีน รายละเอียด: การจัดการด้วยตนเองการรวม ... ดูผลิตภัณฑ์ →

สรุป: อุปกรณ์ที่ติดตั้งบนพื้นต้องอยู่ห่างจากพื้นอย่างน้อย 6 นิ้ว เว้นแต่จะปิดผนึกไว้กับพื้นหรือติดตั้งบนฐานก่ออิฐฉาบปูนที่ได้รับอนุมัติ อุปกรณ์ตั้งโต๊ะต้องใช้ขนาด 4 นิ้วหรือการซีล ตรวจสอบรหัสท้องถิ่นเสมอ เนื่องจากอาจเข้มงวดกว่ารุ่นในประเทศ เมื่อคุณซื้ออุปกรณ์ ให้สอบถามเกี่ยวกับการออกแบบขา ตัวเลือกการซีล และการเข้าถึงการทำความสะอาด ก่อนที่คุณจะตัดสินใจเลือกเค้าโครง

หากคุณกำลังวางแผนอุปกรณ์ขนถ่ายวัสดุด้วย ก็ให้ใช้หลักการเดียวกันนี้ จัดเตรียมอุปกรณ์ของคุณให้เพียงพอสำหรับการทำความสะอาด บำรุงรักษา และการตรวจสอบ สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการติดตั้งอุปกรณ์และการเข้าถึงการบำรุงรักษา โปรดดูเอกสารประกอบของผลิตภัณฑ์หรือติดต่อทีมงานของเรา